המלצות אוכל

הייתי 24 שעות בצפון וזה מה שאכלתי

את הגיחה הקולינרית שלי לצפון תכננתי במשך תקופה די ארוכה. בכל פעם שקבעתי תאריך מצאתי את עצמי מזיזה אותו שבוע או שבועיים קדימה: פעם היה זה מזג האויר ששיבש את התכניות ופעם אחרת החיים פשוט קרו. בסופו של דבר, בחמישי יפה אחד באמצע פברואר נכנסתי לאוטו והתחלתי לנסוע לצפון הרחוק, כמה רחוק? כמעט הכי רחוק… להמשיך לקרוא הייתי 24 שעות בצפון וזה מה שאכלתי

המלצות אוכל

המלצות אוכל בלונדון – חלק שני

היה די קר במהלך השבוע האחרון שביליתי בלונדון. בשביל לברוח מהקור ארגנתי גיחות מרובות למקומות סגורים וטעימים. זהו הפוסט השני המסקר את המקומות האהובים עלי בעיר, אם פספסתם את החלק הראשון, תוכלו למצוא אותו כאן. מפה עם כל המקומות נמצאת בתחתית העמוד ובלחיצה על שמות המקומות ניתן להגיע לאתרים שלהם. בתי קפה: The Wolseley - מדובר… להמשיך לקרוא המלצות אוכל בלונדון – חלק שני

דברים שהכנתי

מתכון לגרנולה טבעונית וללא גלוטן

בתקופה האחרונה ניסיתי ארוחות בוקר רבות: מקורנפלקס, דרך דברים מתוקים ולא בריאים ועד הימנעות מארוחת בוקר בכלל. ואז הגיעה הגרנולה. היא מתוקה, בריאה, ואפשר להכין אותה בלי יותר מדי מאמץ. לצורך הכנת המתכון הבא, השתמשתי בשיבולת שועל ללא גלוטן. התוצאה יוצאת בדיוק כמו גרנולה משיבולת שועל רגילה, והיא מעולה לצליאקים או לנמנעים מקמח לבן מסיבות… להמשיך לקרוא מתכון לגרנולה טבעונית וללא גלוטן

דברים שהכנתי

"The big bun theory" – המדריך לארוחת לחמניות מאודות

אני חושבת שמכל סוגי האוכל השונים, האהוב עלי הוא אוכל אסייתי. הטעמים היחודיים והמרעננים, החריפות והמתיקות לצד טכניקות הבישול השונות יוצרות עבורי חווית אכילה כיפית במיוחד. מדי פעם אני מנסה את מזלי בבית ובוחרת פרויקט בתחום האסייתי. אני משווה בין מתכונים וטכניקות ובסופו של דבר יוצאת לדרך. הדבר שהופך את הבאנז לכיפיים במיוחד בעיניי הוא… להמשיך לקרוא "The big bun theory" – המדריך לארוחת לחמניות מאודות

המלצות אוכל

ארבעה מקומות באזור עמק חפר שלא כדאי לפספס

מגוון המקומות המגניבים והטעימים באזור עמק חפר מרגיש כמעט אין סופי. בבוקר חמישי אחד יצאתי ליום כיף באזור והנה ארבעת המקומות בהם ביקרתי: תחנה ראשונה - מאפיית "אלחנן" הבוקר של אותו חמישי החל מוקדם ובשעה שמונה כבר הייתי בכניסה למאפיית אלחנן בקיבוץ משמרות. עם כניסתי למקום שמתי לב לבבקות השוקולד המסודרות כל כך יפה, גבוהות… להמשיך לקרוא ארבעה מקומות באזור עמק חפר שלא כדאי לפספס

דברים שהכנתי

הדליקו את המזגן וכנסו למטבח – מתכונים טבעוניים וללא גלוטן לחודשי הקיץ החמים

לאחרונה התחלתי להתעניין יותר ויותר באוכל בריא. בפוסט הבא תוכלו למצוא מתכונים המהווים בעיניי מאכלים בריאים וקלים להכנה, המתאימים לקיץ. כולם טבעוניים וללא גלוטן! סאמר רולס מצרכים (3 רולים):  3 דפי אורז גזר זוקיני אבוקדו פרוס לרצועות 6 עלי חסה רומית שטופים נקטרינה/מנגו לרוטב חמאת הבוטנים: כוס חלב קוקוס שליש כוס חמאת בוטנים (רצוי טבעית) כף… להמשיך לקרוא הדליקו את המזגן וכנסו למטבח – מתכונים טבעוניים וללא גלוטן לחודשי הקיץ החמים

המלצות אוכל

יקב משפחתי, חנות מפעל ופודטראק – בוקר שישי באזור גדרה

מזג האוויר החמים והקיצי בדרך כלל גורם לכולנו להישאר בבית, היכן שנמצאים המזגן והמשקאות הקרים. בשישי בבוקר החלטתי לשנות אווירה ועברתי מהמזגן בבית למזגן שבאוטו והתחלתי בנסיעה לכיוון גדרה. יקב חיטים - בהגיענו ליקב קיבלו את פנינו עצמון ושרית, הבעלים. עצמון הוא איש אדמה מזה עשרים וחמש שנים, בעל חברת גינון אשר את משאביה גייס לטובת הקמת… להמשיך לקרוא יקב משפחתי, חנות מפעל ופודטראק – בוקר שישי באזור גדרה

דברים שהכנתי

ברד פודינג – תתכוננו להתאהב

בחודשים האחרונים האינסטגרם שלי התמלא בתמונות של Bread Pudding. החלטתי לבדוק על מה המהומה וגיליתי קינוח כיפי, עשיר וקל להכנה. ברד פודינג מורכב מקוביות לחם בשילוב תוספות כמו פצפוצי שוקולד, קוביות עוגה וכל תוספת אחרת העולה על רוחכם. על החומרים היבשים שופכים תערובת המורכבת משמנת,וניל,ביצים וסוכר, משרים ושולחים לאפיה של כ10 דקות עד להזהבה.  מלבד… להמשיך לקרוא ברד פודינג – תתכוננו להתאהב

המלצות אוכל

לאכול את בודפשט

לא ציפיתי להרבה מבודפשט מבחינה קולינרית, אבל כמה שהיא הפתיעה אותי. יעד קרוב, זול, ועם אפשרויות אוכל בלתי נגמרות. על כן,מעתה והלאה עליה להקרא "פודאפשט". אסייתי: Ramenka - לא ידעתי כמה אני אוהבת ראמן לפני שהגעתי לראמנקה. ביקרתי שם ביום הראשון שלי בעיר מתוך אידיאולוגיה ארוכת שנים שגורסת כי "יש לבקר קודם כל במקומות עם… להמשיך לקרוא לאכול את בודפשט

המלצות אוכל

כמה טעים בחיפה – ארבעה מקומות שכדאי לנסות בביקור הבא בעיר

אני נס ציונית גאה, אבל החיבור לעיר הולדתי חיפה תמיד היה חזק. החל מביקורים אצל סבתא כשהייתי קטנה, דרך המפגשים המשפחתיים ועד הגיחות הקולינריות התכופות אותן אני מקפידה לבצע עם אמא שלי, שנולדה, גדלה ולמדה בעיר.  כשחיבור עמוק לעיר ואהבה גדולה לאוכל נפגשים, זה כיף אמיתי. לקראת הטיול שלנו ערכתי מחקר על מקומות חדשים (ומחודשים)… להמשיך לקרוא כמה טעים בחיפה – ארבעה מקומות שכדאי לנסות בביקור הבא בעיר