המלצות אוכל

כמה טעים בחיפה – ארבעה מקומות שכדאי לנסות בביקור הבא בעיר

אני נס ציונית גאה, אבל החיבור לעיר הולדתי חיפה תמיד היה חזק. החל מביקורים אצל סבתא כשהייתי קטנה, דרך המפגשים המשפחתיים ועד הגיחות הקולינריות התכופות אותן אני מקפידה לבצע עם אמא שלי, שנולדה, גדלה ולמדה בעיר. 

כשחיבור עמוק לעיר ואהבה גדולה לאוכל נפגשים, זה כיף אמיתי. לקראת הטיול שלנו ערכתי מחקר על מקומות חדשים (ומחודשים) שנפתחו בעיר לאחרונה, ושילבתי אותם עם המקומות המוכרים והאהובים. 

רוב הביקור התמקד באזור ואדי ניסנאס והעיר התחתית. את כל המסלול ניתן לעשות בהליכה,אך למי שחושש מעליות (חיפה נו, אתם יודעים איך היא), ומעדיף לעשות את המסלול ברכב,יוכל  למצוא חניונים בכל מקום. בסוף הפוסט תוכלו למצוא מפה שתסייע לכם בתכנון המסלול.

פת שטיינבך – את הביקור התחלנו במאפיית "פת שטיינבך". כשהגענו בשעות הבוקר עובדות המקום עוד מילאו את המדפים בלחמים ומאפים ריחניים ואת פנינו קיבל עופר שטיינבך, האופה ובעל המקום. עופר סיפר כי סיפורה של המאפייה מתחיל עוד בשנות ה20. שאלתי אותו כיצד קיבל המקום את השם "פת שטיינבך-מאפיה חשמלית" והוא השיב כי לסבו היה מיקסר חשמלי (תוך שהוא מצביע על תמונה של הסבא עם עגלת הלחם שלו) ומדובר במחווה לעסק המשפחתי הוותיק. הלחמים ב"שטיינבך" מגוונים, ניתן למצוא לחמים בכל מיני גדלים וצורות עם שמות אקזוטיים ומשעשעים כמו "לחם טוטם" הנאפה בתבנית ארוכה וגלילית, "לוז אנד מור" (לחם עם אגוזי לוז ועוד תוספות), ואפילו לחם המכיל בתוכו אוכל לציפורים (קנינו,מומלץ).

כתובת: יפו 28 חיפה, טלפון: 054-790-1078, אתר: www.patt-bakery.co.il

DSCF1035

DSCF1037DSCF1040

סארו – ממאפיית "שטיינבך" חצינו את הכביש והגענו לקונדיטוריית "סארו". עם הכניסה למקום, העיניים נמשכות ישר לויטרינת העוגות הצבעונית, שכולן טריות ונאפות במקום. תוך שאני מצלמת ומנסה לבחור מה אטעם, ניגש אלינו ג'וליאן, הקונדיטור והבעלים. דקות לפני שהגענו, ג'וליאן סיים לסדר את הויטרינה עמוסת המתוקים. הוא קנה את המקום לפני כשבעה חודשים אך הסיפור של "סארו" מתחיל עוד הרבה לפני, בשנות השישים, כשפעלה בבניין אחר ולאחר מכן הועתקה למיקומה הנוכחי ברחוב יפו. יש לו הרבה כבוד לעוגות הקלאסיות, והוא רוצה לנסות ולשלב בין הישן לחדש. ניסינו כדור שוקולד וקוקוס, קוראסון צבעוני ומפתיע ועוגת שקדים ושוקולד שג'וליאן רצה שנטעם. בלי להכביר במילים, היה מעולה. ל"סארו" הגעתי כי נאמר לי ששם ניתן למצוא את עוגות השמרים הטובות בחיפה. לפני שעזבנו ארזנו הביתה עוגת שמרים שוקולד ופרסבורגר פרג, שנבחרה לא מזמן לאחת מ100 המנות הטובות בישראל על פי עיתון "הארץ". אין מה לומר, כולם צדקו. עוגות השמרים האלו הן כנראה הטובות שאכלתי אי פעם.

כתובת: יפו 19,חיפה, טלפון: 04-872-7718, אתר: www.facebook.com/sarohaifa

DSCF1046

DSCF1042DSCF1044DSCF1049DSCF1052

קונדיטוריית המזרח"קונדטוריית המזרח" בואדי ניסנאס היא תחנת חובה בכל ביקור שלנו בחיפה. אמא שלי מספרת שכשהייתה סטודנטית בטכניון הייתה מבקרת שם הרבה ביחד עם החברים ללימודים. יש שם הרבה דברים טעימים: בקלאווה, ממתקים ולפחות שלושה סוגים של כנאפה. הריטואל אצלנו קבוע: מנת כנאפה עם הרבה סירופ ופעמיים לימונדה לאכול במקום ומגש בקלאוות לקחת, כי כשנמצאים בחיפה אי אפשר לבזבז מקום בבטן וכנאפה צריכה להיאכל טרייה. צריך להגיד מילה על הלימונדה, בעיקר כי הרבה אנשים לא יודעים שהיא שם. זו כנראה הלימונדה הכי טעימה שטעמתי, יש בה קצת מי ורדים והיא לא מתוקה מדי, מצוינת כדי לאזן את כל המתיקות של הכנאפה.

כתובת: דרך אלנבי 34 חיפה, טלפון: 04-852-3652

DSCF1055DSCF1058

סוידאן "סוידאן" היא לגמרי מוסד חיפאי ידוע. הסניף בואדי ניסנאס ממוקם בדיוק מול "קונדיטוריית המזרח" ולכן לא מן הנמנע שאכנס לשם. נכנסתי כדי לקנות קמח פיצה, מיותר לציין שיצאתי עם לפחות עוד שניים או שלושה מצרכים. זו חנות לא גדולה ויש בה הכל:קמחים, גבינות, יינות, ממתקים מכל העולם והרשימה עוד ארוכה. חובבי אוכל, זה המקום בשבילכם.

כתובת: דרך אלנבי 39 חיפה, טלפון: 04-852-6891, אתר: suidan.org

מקווה שאתם מתחילים לתכנן את הביקור הבא בחיפה, תבואו רעבים.

2 תגובות על ״כמה טעים בחיפה – ארבעה מקומות שכדאי לנסות בביקור הבא בעיר״

  1. וואי תודה רבה על הפוסט הזה! אני מאוד אהבתי לקרוא)) אני לבעלי מטיילים הרבה בארץ וזה נתן לי מידע לביקור הבא שלנו בחיפה! תודה.

    אהבתי

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s