המלצות אוכל

ארבעה מקומות באזור עמק חפר שלא כדאי לפספס

מגוון המקומות המגניבים והטעימים באזור עמק חפר מרגיש כמעט אין סופי. בבוקר חמישי אחד יצאתי ליום כיף באזור והנה ארבעת המקומות בהם ביקרתי:

תחנה ראשונה – מאפיית "אלחנן"
הבוקר של אותו חמישי החל מוקדם ובשעה שמונה כבר הייתי בכניסה למאפיית אלחנן בקיבוץ משמרות. עם כניסתי למקום שמתי לב לבבקות השוקולד המסודרות כל כך יפה, גבוהות ובצורה שמעולם לא ראיתי.
בגלל השעה המוקדמת, מבחר המאפים היה מעט מצומצם. כדי להתחיל את היום עם אנרגיות בחרתי בכריך כרובית צלויה (כרובית צלויה, ביצה קשה, קרם פרש, צנונית ובצל ירוק). הכריך, שהרגיש כמו טייק מגניב על סביח, היה פשוט מצוין.
לא יכולתי לוותר על הבבקה היפייפיה וארזתי אחת הביתה. במבחן הטעימה שנערך בשעות הערב היא עמדה בהצטיינות. בבקה רכה ועשירה שלא היה אפשר להפסיק לאכול. מלבד הבבקה המצוינת, ארזתי הביתה גם גבינית – באלחנן היא נחתכת מתוך מגש גדול ונמכרת במשקל. בגזרת הטעם – מעולה, אין ספק.

מאפיית אלחנן: דרך משמרות, פרדס חנה-כרכור. א'-ה' 07:00-20:00 ו' 07:00-15:00, טלפון: 04-8838200.

תחנה שנייה – "המזווה", מעדניה ובוטיק גבינות
במרחק של כחמש דקות נסיעה ממאפיית אלחנן נמצא "המזווה" בכרכור. כשהגעתי למקום, פגשתי את דור. הוא סיפר שלפני כחמש שנים פתח יחד עם אור (שותפו לעסק) את "המזווה", מעדניה בשרית, מתוך רצון להביא לאזור בשורה קולינרית שהייתה חסרה ומתוך אהבה לתחום ולחומרי גלם איכותיים.
במעדניה ניתן למצוא חומרי גלם שונים, בשרים ונקניקים מאה אחוז בשר ועבודת יד. בחזית המעדניה מוצבת מעשנה גדולה, בה הם מעשנים נתחי בשר שאפשר לקנות שלמים, או להתפנק בכריך בשר עסיסי שמכינים במקום.
באותו מתחם נמצאת שלוחה של "המזווה" והיא בוטיק הגבינות. בבוטיק ניתן למצוא מעל ל150 סוגי גבינות מהארץ והעולם, כמו גם כריכים וסלטים טריים. המקום מלא במקררים עמוסי גבינות, ומלבדן ניתן למצוא גם חמאות, ממרחים, שמנים ופסטות.

DSCF1204DSCF1209DSCF1226

המזווה: רח' המושב 42, פרדס חנה-כרכור. א'-ה' 08:30-22:30 ו' 08:30-15:00, טלפון: 04-6017040

תחנה שלישית – קונדיטוריה יואב דקלבאום
המשכתי בנסיעה לאזור התעשייה עמק חפר. בתוך מבנה גדול ולבן מסתתרת פנינה אמתית, הקונדיטוריה של יואב דקלבאום. הקונדיטוריה נולדה לפני 17 שנים בצריף קטן בכפר נטר, סיפור סינדרלה של ממש.
לדקלבאום לא היו את החומרים או הידע בקונדיטוריה, אך היה לו לקוח אחד שהאמין בו והשקיע את כספו בקניית ציוד ושיפוץ החלל בו עבד. בסופו של דבר, באמצעות הציוד שקיבל והידע שצבר החל דקלבאום להתקדם ולהתמקצע בתחום. דרך סדנאות והשתלמויות, לפני כשבע שנים פתח את הקונדיטוריה במיקומה הנוכחי.
חלקו האחורי של המבנה משמש כקונדיטוריה בה אופים את המוצרים ובחלק הקדמי ישנה חנות קטנה ששהיה בה גרמה לי להתבלבל ולחשוב שאני בחו"ל. יואב מספר כי הכל מיוצר במקום, החל מחלבות וריבות, דרך גנאשים וקרמים ועד בצקים מסוגים שונים.
כשהגעתי, יואב בדיוק הדריך את אחת הקונדיטוריות בעיצוב עוגת גבינה. על אותה העוגה הוא סידר פירות יער ומספר עלים של בגוניה אכילה, פרח ורוד שטעמו חמצמץ.
בחנות ניתן למצוא טארטים צבעוניים, קוראסונים ומספר רב של פטיפורים, חלביים ופרווה. מפרלינים בטעמים שונים ועד גרסאות מוקטנות של פאי לימון וקינוחים אהובים אחרים.
בסופי שבוע המגוון משתנה מעט וניתן למצוא גם עוגות בחושות ועוגיות, אך ההתלהבות הרבה תמיד נמשכת אל הפטיפורים.
סיפרתי ליואב על אהבתי לקוקוס והוא נתן לי לנסות פטיפור מדהים: שלוש שכבות של קוקוס קלוי, קרם קוקוס ואננס וציפוי שוקולד – הוא ללא ספק אחד מקינוחי הקוקוס הטעימים שאכלתי.
החנות צבעונית ותגרום לכם לרצות לנסות הכל. תחושה הטריות וההקפדה מורגשת בצורה מובהקת כאשר עומדים בחנות ורואים את עובדי הקונדיטוריה מכינים את הקינוחים מעבר לקירותיה השקופים.
לקחתי הביתה פטיפורים של פאי לימון, קרמל, נוגט ואת הקוקוס המדהים שניסיתי מוקדם יותר. אם אתם מתכננים הגעה למקום, קחו איתכם צידנית קטנה, הדבר יקל מאוד על השינוע.

DSCF1256DSCF1270DSCF1285

קונדיטוריה יואב דקלבאום: רח' בית הראשונים 22, א.ת עמק חפר. א'-ה' 08:00-17:00, ו' 08:00-14:00, טל'04-6895281

תחנה רביעית – משק יעקבס
חמש דקות נסיעה הפרידו בין איזור התעשיה בעמק חפר לבין משק יעקבס שבכפר הרא"ה.
התחלתי בחנות המשותפת של גבינות יעקבס ומאפיית "אגדת לחם". העניין הוא כזה: ההגדרה "חנות" פשוט לא עושה צדק עם מה שבאמת קורה שם. מדובר במתחם ובו חנות גבינות ולחמים גדולה, גלידריה ובית קפה.
תוכלו למצוא שם מבחר גבינות רכות במקררים לצד מגוון עצום של גבינות קשות וצוות בקיא שעזר לי למצוא בדיוק את הגבינות שהתאימו לי. בגזרת הלחמים, ישנם מדפים עמוסי ככרות לחם מסוגים שונים ומיוחדים כמו: שיפון 100%, לחמי כוסמין, כוסמת וטף. לצד כל אלה, קיימים גם הלחמים המסורתיים: אגוזים וצימוקים, כפרי, צרפתי והרשימה עוד ארוכה.
מלבד הלחמים והגבינות תוכלו לקנות גם מאפים מתוקים ומלוחים, עוגות ועוגיות, קוראסונים ופוקאצ'ות.
בצמוד לחנות נמצא בית הקפה, בו מוגש תפריט עשיר הכולל בין היתר כריכים וסלטים מעולים. באותו מתחם שוכנת גם הגלידריה של המשק ובה מיוצרות גלידות מחלב בקר וכבשים, ובטעמים מיוחדים: באונטי, קרמל מלוח ועוד.
את השיטוט במתחם של משק יעקבס סיימתי עם שלל הכולל: לחם כוסמין "פריסטייל", לחם צימוקים ואגוזים ושתי גבינות מעולות מחלב עיזים.
בנוגע ללחמים – חייבת לציין לטובה את הלחמים המדהימים של "אגדת לחם", שתי הככרות זכו לאהדה רבה בקרב האכלנים במשפחה.

DSCF1301DSCF1302DSCF1305DSCF1323

משק יעקבס: רח' הרב ישראלי, כפר הרא"ה. א'-ה' 08:00-18:00 ו' 08:00-14:00, טל' 04-6251266

2 תגובות על ״ארבעה מקומות באזור עמק חפר שלא כדאי לפספס״

להשאיר תגובה

הזינו את פרטיכם בטופס, או לחצו על אחד מהאייקונים כדי להשתמש בחשבון קיים:

הלוגו של WordPress.com

אתה מגיב באמצעות חשבון WordPress.com שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת גוגל

אתה מגיב באמצעות חשבון Google שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Twitter

אתה מגיב באמצעות חשבון Twitter שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

תמונת Facebook

אתה מגיב באמצעות חשבון Facebook שלך. לצאת מהמערכת /  לשנות )

מתחבר ל-%s