דברים שהכנתי

ברד פודינג – תתכוננו להתאהב

בחודשים האחרונים האינסטגרם שלי התמלא בתמונות של Bread Pudding. החלטתי לבדוק על מה המהומה וגיליתי קינוח כיפי, עשיר וקל להכנה. ברד פודינג מורכב מקוביות לחם בשילוב תוספות כמו פצפוצי שוקולד, קוביות עוגה וכל תוספת אחרת העולה על רוחכם. על החומרים היבשים שופכים תערובת המורכבת משמנת,וניל,ביצים וסוכר, משרים ושולחים לאפיה של כ10 דקות עד להזהבה.  מלבד… להמשיך לקרוא ברד פודינג – תתכוננו להתאהב

המלצות אוכל

לאכול את בודפשט

לא ציפיתי להרבה מבודפשט מבחינה קולינרית, אבל כמה שהיא הפתיעה אותי. יעד קרוב, זול, ועם אפשרויות אוכל בלתי נגמרות. על כן,מעתה והלאה עליה להקרא "פודאפשט". אסייתי: Ramenka - לא ידעתי כמה אני אוהבת ראמן לפני שהגעתי לראמנקה. ביקרתי שם ביום הראשון שלי בעיר מתוך אידיאולוגיה ארוכת שנים שגורסת כי "יש לבקר קודם כל במקומות עם… להמשיך לקרוא לאכול את בודפשט

המלצות אוכל

כמה טעים בחיפה – ארבעה מקומות שכדאי לנסות בביקור הבא בעיר

אני נס ציונית גאה, אבל החיבור לעיר הולדתי חיפה תמיד היה חזק. החל מביקורים אצל סבתא כשהייתי קטנה, דרך המפגשים המשפחתיים ועד הגיחות הקולינריות התכופות אותן אני מקפידה לבצע עם אמא שלי, שנולדה, גדלה ולמדה בעיר.  כשחיבור עמוק לעיר ואהבה גדולה לאוכל נפגשים, זה כיף אמיתי. לקראת הטיול שלנו ערכתי מחקר על מקומות חדשים (ומחודשים)… להמשיך לקרוא כמה טעים בחיפה – ארבעה מקומות שכדאי לנסות בביקור הבא בעיר

המלצות אוכל

עצירת חובה על כביש החוף – "המעדניה"

"המעדניה" במתחם ביתנ'ס היא אחד המקומות האהובים עלי בארץ, אם לא האהוב מכולם כרגע. בכל נסיעה על כביש החוף אני מוצאת תירוץ לעצור שם. מבחינת אוכל, יש כל כך הרבה אפשרויות: החל מהכריכים המדהימים שלהם וכלה בלחמים, בגבינות ובמאפים. גל ברק החל את דרכו בתחום האוכל כשעבד כמאבטח אוניות נופש בחו"ל. במהלך תקופה זו הוא… להמשיך לקרוא עצירת חובה על כביש החוף – "המעדניה"

המלצות אוכל

קפיצה לאיטליה בנס ציונה – פיצריית "אותנטיקה"

על פיצריית "אותנטיקה" שמעתי ממש במקרה. מופתעת ונרגשת לשמוע על פיצה איכותית בנס ציונה - יצאתי לבדוק. אותנטיקה נפתחת בשעה 17:00, אבל הטלפון מצלצל עוד הרבה לפני. לקוחות נכנסים בשלב ההכנות ושואלים "כבר פתוח?" ומחכים לטעום מהפיצות. רועי בכר, הבעלים של "אותנטיקה", החל לעבוד לפני כ13 שנים אצל שף איטלקי ממנו למד את רזי המקצוע,… להמשיך לקרוא קפיצה לאיטליה בנס ציונה – פיצריית "אותנטיקה"

דברים שהכנתי

לל"ג, לל"ח ומה שביניהם – על אפיה ללא גלוטן וחלב

בכל הנוגע לבישול ואפיה, אני תמיד אוהבת ללמוד דברים חדשים. זו כנראה הסיבה שפיד האינסטגרם שלי מלא בפוסטים של אופים ושפים, ואני מבלה חלק ניכר מזמני בקריאת מתכונים וחיפוש אחר דברים חדשים להכין. בשנתיים האחרונות אופי החיפוש שלי מעט השתנה, והתחלתי לתור אחר מתכונים מותאמים לצליאקים ורגישים ללקטוז. אני מוצאת אפיה כקלה יותר מבישול (שם… להמשיך לקרוא לל"ג, לל"ח ומה שביניהם – על אפיה ללא גלוטן וחלב

המלצות אוכל

המלצות אוכל בלונדון – חלק ראשון

אל תשאלו איך, כי גם אני לא בטוחה לגמרי, אבל יצא שבארבע השנים האחרונות ביקרתי בלונדון לפחות פעם בשנה. הרבה אנשים שואלים אותי למה ואיך זה יכול להיות שאני חוזרת לשם שוב ושוב מבלי להשתעמם. התשובה היא כזאת: יש שם הכל, מקומות יפים, אווירה מדהימה, ואוכל... אין סוף אפשרויות של אוכל. לצד מקומות אליהם אני… להמשיך לקרוא המלצות אוכל בלונדון – חלק ראשון